Teets verkliga smak: så undviker du metallisk eller bitter ton
Te är extremt känsligt för vattenkvalitet — mer än kaffe Kaffe består av ~98 % vatten.Te består av 99+ % vatten. Det betyder att små skillnader i vattenkemi påverkar smaken enormt.European Food Safety Authority (EFSA) och WHO konstaterar att vattenkomposition varierar kraftigt i EU, vilket påverkar sensoriska egenskaper som smak, arom och färg:https://www.who.int/publications/i/item/9789241512756 Och enligt […]
